有關科學本質的問題

 

有關科學本質的問題

 

回答有關科學本質的問題，有時似乎很容易，有時又不清楚究竟要答甚麼。歸根咎底，其中一個原因是沒有公認的標準答案，不同的科學家數列出的科學本質都有些不同。

 基本上，科學本質指的是科學知識跟其他知識的獲取，究竟有甚麼不同?

 既然不同來源有不同的說明，不如以DSE作為參考吧。有些所謂科學本質，可能同學也不大認同。( )內的考核的次數。

 

由2013年開始，每年都考核一些有關科學本質的問題，以下是

年份	科學本質
2021
2020	-----
2019	1.      基於來自實驗的證據 2.      科學家的工作奠基於其他科學家的工作 3.      技術對科學的發展有一定的影響
2018	科學與文化有密切關係/受社會因素影響
2017	1.      科學是一個不斷探索的過程 2.      科學受社會及文化因素影響 3.      可以根據同一組數據得出不同的結論 4.      科學研究不一定在實驗室內進行
2016	1.      科學建基於以經驗(大自然觀察)及證據為依據 2.      進行科研需要創意及想像力 3.      科學是一個不斷探索的過程
2015	1.      科學是以證據作為依據 2.      科學需要創意及想像力
2014	1.      科學知識是暫時性和可改變的 2.      我們對其他既有理論或概念的認識會影響我們如何演繹觀察所得
2013	1.      進行科研需要創新和想像力 2.      科學是以證據作為基礎 3.      科學知識是暫時和動態的
2012	------

 

根據統計，以下是總計出現過的科學本質及出現次數。

1.      建基於大自然的觀察及以證據作為依據。(3次)

2.      科研需要創意及想像力。(3次)

3.      社會/文化對科學知識的影響。(2次)

4.      不斷探索的過程。(2次)

5.      是暫時性及可改變的。(2次)

6.      來自其他科學家的工作。(1次)

7.      技術對科學知識的影響。(1次)

8.      我們對其他既有理論或概念的認識會影響我們如何演繹觀察所得。(1次)

9.      不一定在實驗室內進行。(1次)

10.  可以根據同一組數據得出不同的結論。(1次)

 

常混淆詞彙(3)

 

常混淆詞彙(3)

 

排泄(excretion)/排遺(egestion)

 

這兩個詞彙同學經常混淆了。事實上，日常生活中，幾乎祇用排泄這詞彙，極少用排遺的。日常生活中，凡是把體內物質排出體外，都稱為「排泄」，因此排尿或排糞我們也稱為排泄。但於生物學中，這兩個詞彙有明確的定義差異。

 

「排泄」指的是生物排出代謝廢物的過程。所謂代謝廢物，指的是於身體內進行化學反應後產生的無用或有害的物質。例如尿素(經脫氨作用)、二氧化碳(經呼吸作用)等。所以排汗(主要含有尿素)、呼氣(主要含有二氧化碳)及排尿(主要含尿素)等屬排泄過程。

但留意，排泄祇是其中一種生物處理代謝廢物的方法，其他方法也包括把這些物質轉為身體有用的物質或貯存於身體某組織或細胞某構造(例如植物的大液泡)內。

 

「排遺」指的是生物排出遺留物的過程。所謂遺留物，指的是於消化道內的遺留物質，我們統稱為「糞便」即「排糞」。糞便內絶大多數的物質並不是體內經化學反應產生的，而是原來已存在於消化道內的物質，包括未消化食物、無法消化的物質、已消化但未吸收的物質及腸道細菌等。

 

 

纖維(fibre)/纖維素(cellulose)

 

如使用英文的話，這兩個詞彙不易混淆，便使用中文便較易(因為名稱太相似)

 

「纖維」指的是一些細長的物質而已。所以神經纖維指的是神經元的細長的部份。蛋白纖維(或纖維蛋白)指的是那些呈細長狀的蛋白質。

 

「纖維素」是一種有機化合物，由許多葡萄糖分子組成，存在於植物細胞壁內。為何稱為「纖維素」?因為這些葡萄糖分子主要以鏈狀的形式串連而成纖維素，主要呈長條狀。

量度生長的不同方法

                                                量度生長的不同方法

 

要比較不同的生長方法，首先要準確掌握:

甚麼是生長?

-          生長是生物體體積或複雜性的永久性增長的過程。

 

重要注意事項: 要列出不同優點及缺點，許多時是相對的，相對其他方法而言有甚麼優點及缺點。

方法		適用於…	優點	缺點/限制
體形	長度或高度	主要靠長度增長的生物	1.      無需殺死生物 2.      簡便快捷	-          未能反映其他層面的生長情況
	表面積	葉片
	體積	形狀不規則
鮮質量(鮮重)		大部份生物	1.      無須殺死生物 2.      簡便快捷	不夠準確(因為水分容易受環境因素影響)
乾質量(沒有水分的質量)			準確度最高	1.      會殺死生物 2.      不能連續量度個體的生長 3.      不適用於個體龐大的物 4.      過程複雜耗時

 如何量度細菌的生長?

-          主要以細菌數量增加來評估。但實際上這是繁殖率。

 

相關問題: (建議答案在最後)

1.      為何有這麼多種量度生長的方法?

2.      要使用鮮重作為生長指標，要先作甚麼假設?

3.      甚麼類別的生物體(動物抑或植物)內的水分較易受影響因素影響?

4.      甚麼情況下會使用乾質量作為生長的指標?

相關問題: (建議答案)

1.      為何有這麼多種量度生長的方法?
答: 因為不同生物體形不同，亦有不同的生長模式。

    亦因為量度生長的目的而定，例如要量度個體生物的連續生長或量度生物(尤其是農作物)的實際產量。

2.      要使用鮮重作為生長指標，要先作甚麼假設?

答: 體內的水分不會隨環境有很大的變化。

3.      甚麼類別的生物體(動物抑或植物)內的水分較易受影響因素影響?

答: 植物較易受環境因素影響，而且植物相對動物而言，能抵受體內較大的水分改變而不會導致受到損害。

4.      甚麼情況下會使用乾質量作為生長的指標?

答: 需要更準確量度生物體內有機物變化的時候。

5.      如果某人第二天體重多了一公斤，那是否代表有生長? 為甚麼?

答: 不一定。因為祗要進食了一公斤食物而又並未排出體外的話，那身體自然應增加一公斤。而且，多了一公斤亦不一定是有機物增加，亦可能是水腫了。

 

 

如何繪畫植物細胞

 如何繪畫植物細胞

  

協助記憶及掌握重要資訊

1.      形狀(shape)

2.      相對大小(因未必可完全按比例繪畫)

3.      顏色(如使用顏色筆的話)

4.      相對位置

 

試應用以上的準則，繪畫DSE程度的植物細胞構造

 

留意繪圖內以下構造的特徵是否已顯示出來:

	構造名稱	要顯示的特徵
1	細胞壁	在最外層，有一定厚度(用兩條線表示)，標註應指向兩條線中間位置
2	細胞膜	第二層。相對細胞壁來說很薄，因此用一條線表示。標註時指向這條線的位置
3	大液泡	位於中央。 是植物細胞內最大的細胞器。
4	細胞核	除了大液泡外，細胞內最大的細胞器。 每個細胞一般祇有一個細胞核。 核膜有兩層膜組成。
5	粗糙內質網	由核膜外層延伸出細胞質。 網狀的管道系統。 內質網表面(膜上)黏附許多核糖體。 幾乎覆蓋於細胞質內不同位置。
6	光滑內質網	網狀的管道系統。 幾乎覆蓋於細胞質內不同位置。 表面光滑，沒有核糖體
7	核糖體	最細小的細胞器。 有許多，游離於細胞質中。
8	葉綠體	於植物細胞內，體積僅次細胞核的細胞器。 呈綠色(因內含葉綠素) 雙層膜 葉綠體內的多個堆叠狀(基粒)的圓餅狀構造(類囊體)，基粒與基粒之間有管道連接
9	線粒體	體積較葉綠體細小(光學顯微鏡下無法看見) 雙層膜，內膜呈凹凸狀
10	細胞質	被細胞膜包著的範圍，呈液體狀。以上的細胞器位於細胞質內。

 

	Cell structures	Features should be shown
1	Cell wall	-      the outermost layer, with a certain thickness (represented by two lines), -      labelling should be pointed to the middle of the two lines.
2	Cell membrane	-      the second layer. -      It is relatively thin compared to the cell wall, so it is represented by a single line. -      When labeling, point to the position of this line.
3	Large vacuole	-      Located in the centre. -      It is the largest organelle in plant cells.
4	Nucleus	-      Aside from the large vacuole, it is the largest organelle in the cell. -      Usually, each cell has only one nucleus -      The nuclear membrane is composed of two layers of membranes.
5	Rough endoplasmic reticulum (ER)	-      Extends from the outer layer of the nuclear membrane into the cytoplasm. -      A network of tubular system -      Many ribosomes are attached to the surface (membrane) of ER -      Covers almost the entire cytoplasm in different positions.
6	Smooth endoplasmic reticulum (ER)	-      A network of tubular system -      Covers almost the entire cytoplasm in different positions. -      Surface is smooth, without ribosomes.
7	Ribosomes	-      The smallest organelle. -      There are many, floating in the cytoplasm.
8	Chloroplast	-      In plant cells, it is the second largest organelle after the nucleus. -      Green in color (due to the presence of chlorophyll). -      Double membrane. -      Multiple stacked, pancake-like structures (thylakoids) inside the chloroplasts, connected by pipes between thylakoids.
9	Mitochondrion	-      Smaller in size compared to chloroplasts (cannot be seen under an optical microscope). -      Double membrane, with the inner membrane being folded.
10	Cytoplasm	-      The area enclosed by the cell membrane is in a liquid state. -      The organelles mentioned above are located within the cytoplasm.