常見錯誤是非題練習(004)
1. 競爭性抑制劑可減慢酶的活性，但非競爭性抑制劑不會。
2. 所有抑制劑皆對身體有害，因為抑制劑一定會減慢酶的活性。
3. 當溫度超過酶的最適溫度時，所有酶皆會變性。
4. 酶變性指的是活性部位受到破壞。
5. 線粒體負責進行呼吸作用。
6. 需氧呼吸與缺氧呼吸作用皆會釋出二氧化碳。
7. 葉片呈綠色是因為吸收了綠光所致。
8. 呼吸指氧化食物，釋出能量的過程。
9. 生物祇會對環境的變化作出反應。
10. 劇烈運動時，骨骼肌肉祇會進行缺氧呼吸。
11. 克雷伯氏循環的產物祇包括水及NAPH2。
12. 糖酵解產生的丙酮酸鹽會用作克雷伯氏循環的反應物。
13. 石灰水及氫氧化鈉溶液皆可用以吸收二氧化碳。
14. 祇要有光的話，植物便會進行光合作用，釋出氧氣。
15. 植物祇於日間釋出氧氣。
16. 植物祇於日間吸收二氧化碳。
17. 二氧化碳祇經葉片的氣孔進出陸生的植物葉片。
18. 根部所需的氧氣，祇能藉根部自行從泥土吸收，不會經葉片吸收，然後運輸至根部。
19. 水淹沒根部時，根部腐爛壞死是因為被浸壞了。
20. 生長於陰暗環境的植物有較高的補償點。
21. 氣泡蒸騰計可用以量度一株植物的蒸騰率。
22. 根部不會吸收葡萄糖。
23. 吸收鐵質可使人體能產生紅血球及強化骨骼。
24. 人體所有需要的維生素皆要靠吸收才能獲得。
25. 食用纖維的功能是防止便秘。
常見錯誤是非題練習(004)
建議答案
1. 競爭性抑制劑可減慢酶的活性，但非競爭性抑制劑不會。
ANS: F
祇要是抑制劑便會減慢酶的活性。這是抑制劑的定義。
2. 所有抑制劑皆對身體有害，因為抑制劑一定會減慢酶的活性。
ANS: F
體內本身便有許多化學反應的中間產物可作為抑制劑，用以調節化學反應的速率。
3. 當溫度超過酶的最適溫度時，所有酶皆會變性。
ANS: F
不是所有! 如所有酶分子皆變性的話，酶的活性應是零。
4. 酶變性指的是活性部位受到破壞。
ANS: T
5. 線粒體負責進行呼吸作用。
ANS: F
線粒體負責的是需氧呼吸過程中其中兩個階段: 克雷伯氏偱環及電子傳遞過程。另一過程，糖酵解於細胞質內進行。
6. 需氧呼吸與缺氧呼吸作用皆會釋出二氧化碳。
ANS: F
動物(例如人體的骨骼肌肉)進行缺氧呼吸時，祇產生乳酸，並不會產生二氧化碳。但酵母菌的缺氧呼吸則會。
7. 葉片呈綠色是因為吸收了綠光所致。
ANS: F
呈綠色是因為反射了綠光，葉綠素吸收的是紅光及藍光。
8. 呼吸指氧化食物，釋出能量的過程。
ANS: F
呼吸指的是氣體交換; 呼吸作用才是氧化食物的過程。留意! 氧化不一定需要氧氣。
9. 生物祇會對環境的變化作出反應。
ANS: T
環境的變化又稱為「刺激」。
10. 劇烈運動時，骨骼肌肉祇會進行缺氧呼吸。
ANS: F
即使進行劇烈運動，仍有氧氣運至骨骼肌，因此仍會有需氧呼吸。
11. 克雷伯氏循環的產物祇包括水及NAPH2。
ANS: F
還有ATP。
12. 糖酵解產生的丙酮酸鹽會用作克雷伯氏循環的反應物。
ANS: F
丙酮酸鹽不會直接用作克雷伯氏循環的反應物。
13. 石灰水及氫氧化鈉溶液皆可用以吸收二氧化碳。
ANS: F
石灰水一般用作測試二氧化碳，不會用作吸收二氧化碳。
14. 祇要有光的話，植物便會進行光合作用，釋出氧氣。
ANS: F
有光會進行光合作用，但不一定釋出氧氣，因為產生的氧氣會用於呼吸作用。釋出氧氣是因為光合作用速率大於呼吸作用。
15. 植物祇於日間釋出氧氣。
ANS: T
因為日間才會進行光合作用，而光合作用是唯一產生氧氣的過程。
16. 植物祇於日間吸收二氧化碳。
ANS: T
因為祇於日間植物才會進行光合作用，請留意，但這不等於日間植物便一定會吸收二氧化碳，植物日間吸收二氧化碳，祇會於光合作用速率高於呼吸作用速率才會發生。
17. 二氧化碳祇經葉片的氣孔進出陸生的植物葉片。
ANS: F
二氧化碳也會經莖部的皮孔進出，雖然絶大部份是經氣孔進出。
18. 根部所需的氧氣，祇能藉根部自行從泥土吸收，不會經葉片吸收，然後運輸至根部。
ANS: T
19. 水淹沒根部時，根部腐爛壞死是因為被浸壞了。
ANS: F
根部壞死原因是無法吸收足夠氧氣，細胞產生不到足夠能量而壞死。如果用水浸植物根部，但同時注入氧氣於水中的話，其實根部不會壞死。這是水耕法的原理。
20. 生長於陰暗環境的植物有較高的補償點。
ANS: F
補償點的定義是光合作用與呼吸作用速率相同時的光強度。因此較高補償點即是光強度較多，生長於陰暗環境應能於較低光強度下生存。
21. 氣泡蒸騰計可用以量度一株植物的蒸騰率。
ANS: F
嚴格來說，氣泡蒸騰計及重量蒸騰計皆不能真正量度到蒸騰率，因為缺少根部，蒸騰率大受影響。並請留意，氣泡移動速率其實是吸水速率，不是蒸騰(失水)速率。
22. 根部不會吸收葡萄糖。
ANS: F
其實根部細胞是會吸收葡萄糖，但一般來說，泥土根本沒有葡萄糖。
23. 吸收鐵質可使人體能產生紅血球及強化骨骼。
ANS: F
鐵質跟強化骨骼無關，強化骨骼用是鈣及磷。
24. 人體所有需要的維生素皆要靠吸收才能獲得。
ANS: F
身體可製造部份維生素，例如維生素A及D。
25. 食用纖維的功能是防止便秘。
ANS: F
防止便秘是其重要性! 食用纖維的功能應是增加食團體積，從而刺激消化道的蠕動。
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